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鸡鸭肉成为餐桌“新宠”

2019-10-31 09:34:48来 源:上饶日报      评论:0点击:
 

  本报记者 蒋学华 见习记者 钟芷涵 文/图

  时下,猪肉价格持续走高,不少市民的餐桌,用鸡肉、鸭肉、羊肉或鱼肉和虾替代了猪肉。

  10月29日上午,记者走访了饶城多家菜市场发现,猪肉供应充足。在广信区旭日农贸市场,一位卖猪肉的个体户告诉记者,现在每天都能保证有新鲜的猪肉出售,由于进价成本上涨,零售价格随之上涨,买猪肉的顾客也就少了。记者了解到,当天的猪肉价格分别是:五花肉36元一斤,瘦肉37元一斤,腿肉33元一斤,猪脚37元一斤,筒骨30元一斤,排骨38元一斤。“师傅,我买半斤瘦肉。”此时一位老阿姨正在买肉。这位老阿姨告诉记者,时下猪肉价格上涨,于是精打细算过日子,有时候仅仅买点猪肉给孙子孙女吃,而大人及时调整“口味”,用鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉替代了猪肉。

  随后,记者来到饶城八角塘菜市场,发现卖活鸡活鸭的摊位,购买者比较多。“老板,我买一只鸡。”此时一位市民刚好在记者身旁买鸡。记者了解到,鸡由之前的每斤10至13元涨至现在的13至15元,鸭肉也是小幅上涨,买鸡肉、鸭肉的市民约增加三四成。“摊位的鸡鸭销量随着猪肉价格的不断上涨而增高,以前活鸭活鸡每天平均卖几十只,现在每天可以多卖一倍。”一位卖鸡鸭的老板说。“是呀,我现在是科学规划,一天吃猪肉,一天吃鸡肉,一天吃鸭肉,一天吃鱼,一天吃虾,既营养丰富,又经济实惠!”一位市民笑着说。

  “老板,要不要买点羊肉?大补的羊肉每斤33元。”在卖羊肉的区域,一位摊主问记者。“这几天天气冷,每天至少能卖掉3只羊,是去年同期的一倍多。”一位卖羊肉的摊主说。在买鱼和虾的区域,记者发现购买者也不少。“虾,35元一斤,草鱼7元一斤,都是鲜活的,赶紧买哦!”一位老板向市民大声吆喝。这位老板告诉记者,近段时间来,购买虾和鱼的顾客明显增多,几个月前,一天的销售量是100多斤,现在一天能卖出200多斤。“如今人们的饮食结构发生了变化,几天不吃猪肉也觉得没什么,所以肉价上涨对自己的生活影响不大。”一位市民说。

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